摩登中菜食府莊館,致力融合東西方文化,呈現「中西薈萃」的餐飲概念

莊館位於香港島銅鑼灣利園三期,餐廳冀望推翻傳統飲茶及飲食界限,將「可持續發展」理念融入餐廳各方面,從食材、調酒以至室內設計,都積極宣揚環保訊息。餐廳以傳統粵菜為根基,為中西方的飲食文化的媒介,結合兩者特色及風格,實為港島銅鑼灣飲茶好地方。推薦多款時尚創意的手工點心、廣東燒味及鑊氣小炒,客人將獲得獨一無二的飲食體驗。

「可持續發展」的營業理念

餐廳在利園的每一個角落均反映著環保及「可持續發展」的精神。我們使用全天然植物染料,創造出一匹匹手工布料作為餐廳裝飾,而部分地磚則是回收舊村屋的赤陶瓦磚,令它們得以再生。莊館亦使用以回收塑膠製成的杯墊、以廢紙製成的餐牌及可分解的外賣盒等,而員工制服亦是以回收布廠的剩餘布料製成。

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餐廳命名寓意

餐廳的名字及概念取自清朝時期的華人 John Anthony, 以及他當時受聘於英國東印度公司,由中國遠赴倫敦航海時的所見所聞。John Anthony於倫敦首個唐人街Limehouse定居及工作,專門為到訪的亞洲貿易家提供翻譯及住宿長達35年。

星期一至日
午市時段 : 星期一至日 中午十二時至下午三時
晚市時段 : 星期日至四 晚上五時半至晚上十時 // 星期五至六 晚上五時半至晚上十時半

訂座:+852 2898 3788 | reservations@johnanthony.hk
餐廳地址:香港銅鑼灣新寧道一號利園三期地庫B01-B10號舖

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